Kosthold og Parkinson
Hei og velkommen til denne siden som er laget for å støtte parkinsonpasienter og deres pårørende. Siden du er kommet på denne siden kan det hende at du har fått konstatert parkinson eller er i nær relasjon med noen som er syke. Vi håper at på denne siden kan du finne den informasjonen du trenger for å føle deg tryggere og få bedre mestring av sykdommen. Parkinson er blant de sykdommene som kan påvirkes mye av kosholdet, derfor skal vi egne litt tid til å beskrive hvordan dette henger sammen
Kosthold ved parkingson
Mat er viktig for at medisinen skal virke.
Parkinsonsforbundet har en veldig fin oversikt over hvordan man kan tilrettelegge mattilbudet for brukerne, og disse prinsippene er det viktig at både pleiere og pårørende er kjent med. Bare trykk på knappen under så åpnes det opp en ny side.
​
​
På felleskatalogen kan man lese om Sinemet som er en vanlig Karbidopa-Levodopa medisin og blir mye brukt av parkinsonpasienter. Disse pasientene kan trenge en lav-protein diett for å hjelpe opptak av medisinen i hjernen og dempe motoriske symptomer som skjelvinger, stivhet og problemer med igangsetting av bevegelser og treghet i bevegelsene.
Utfordringen for sykepleiere og pårørende er å sette sammen et kosthold som har et lavt protein innhold og samtidig påse at brukeren får nok proteiner i løpet av dagen. Det kan være vanskelig, men hovedbudskapet er at proteinene skal fordeles utover i alle dagens måltider og hovedtyngden bør komme på kveld og ettermiddagen. Kostholds håndbok har også et avsnitt om dette på side 219 med eksempler på proteinforskjøvet dagsmeny.
Vi har en egen gjennomgang av dette her på helhetlig sykepleie under fanen ernæring i menyen helt øverst på denne siden. Der kan du lese om proteiner, tygge og svelgevansker, energi og næringstett kosthold samt de ulike næringsstoffene. Svelgevansker og behovet for mye næring hos denne pasientgruppen kommer av at skjelvinger og høy tonus i muskulaturen forbruker mye energi som må erstattes gjennom kostholdet.
Vi jobber med å få samlet noen få oppskrifter som tar utgangspunkt i utfordringene til Parkinsons sykdom, og flere andre kjente sykdommer. Linken til oppskriftene finner du under fanen ernæring i menyen øvers på denne siden.
Les mer om Parkinson på vår temaside som du finner i menyen helt øverst på denne siden.